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舌尖安不安全,它一清二楚

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发表于 2018-6-27 10:18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式


国以民为安,民以食为天。随着人们生活水平的不断提高,农产品、食品品质问题越来越受到关注。而在土壤污染、农药残留、滥用添加剂等问题突出的情况下,有没有哪些技术或是检测方法,能对食物的各元素含量进行准确测量,确保“舌尖上的安全”并科学摄入自身所需营养呢?答案是肯定的。
    位于椒江的浙江创谱科技有限公司,采用近红外光谱原理,研究出多款近红外光谱检测仪器,为人们的生产生活、健康安全“保驾护航”。
    “这些近红外光谱检测仪器能够在短时间内无损、准确地识别食物成分的含量,比如检测食物中是否含有花生等致敏物质,确定高价橄榄油的纯度等等。目前,它已充分运用在大米、大豆、小麦、油菜籽、玉米等农作物的质检、分选中。”浙江创谱科技有限公司总经理林新光边介绍,边向记者展示了大米检测的过程。短暂等待了几分钟,大米中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等检测结果便清晰地呈现在显示屏上。
    同时,记者了解到,这样红外光谱检测仪器还能够帮助生产者们提升效率与效益。林新光举了个例子,农户在收割大豆时,可以通过使用搭载近红外光谱仪器的收割机辨别出豆子的蛋白质质量,从而在分选过程中将高蛋白质、低蛋白质的大豆分开堆放,也方便后续的定价与售卖。
    “一般地,大豆每斤可能卖1到2元,而被识别出蛋白质含量高的大豆定价则可以高一些。这就是利用仪器提升了产品的价值的表现,也帮助生产者实现盈利由1%到100%的跨越。”林新光说。
    跟随着林新光的脚步,记者走进了研发室,看到一台即将组装完毕的检测仪器。“这是我们的最新款近红外光谱检测仪器,将在两个星期后下线,比起现在正投放使用的机子,它具有设计精度更准确、外观更美观等多重亮点。”林新光说,检测仪机身还有望变得更“迷你”,让老百姓们都可以装进口袋,随身携带使用。
    据了解,被林新光津津乐道的这款近红外光谱检测仪器,还与国家的导向不谋而合。
    近些年来,中央下发的11个一号文件,都在强调加强农产品及食品的质量安全问题。《粮食行业科技创新发展“十三五”规划》中更指出,要加强粮食质量安全保障技术研发,开发粮食收购质量品质快速现场检测技术与仪器。
    “我们公司提出的‘光谱+各个传统产业’,就是响应国家提出的‘传统产业智能制造’的号召,通过利用光谱的大数据,实现传统产业生产智能化、无人化的升级。”林新光深知,近红外光谱能将人肉眼看不到的东西“挖掘”出来,造福人类。

发表于 2018-6-27 10:47:34 | 显示全部楼层
它为人类健康‘保驾护航’。
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