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台州7个闺蜜,组团开餐馆养老!

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发表于 2019-3-29 07:56:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
杭州萍水西街耀江文鼎苑附近,新开了一家小吃店,店老板有7位,都是台州人,其中两位阿姨50多岁,两人嫌退休后的日子无聊,就和朋友跑来杭州合开了这家店。

几个人在小店附近合租了一套房子,每天一起忙乎十六七个小时,累得腰酸背痛,却很乐呵,觉得这样的老年生活有味道。

图片来源:视觉中国

截至2017年末,浙江省60岁及以上老年人口达到1080.08万人,占总人口的21.77%。这其中,60到65岁的老人375.16万人。

今年两会上,全国政协委员白岩松曾提出,要尽快启动老年就业市场。

老了之后都能做什么?老年生活可以怎样度过?这几位抱团创业开店的阿姨的故事,可能会给我们启发。

△几位退休阿姨合伙开的店

刚退休时每天打打麻将遛遛弯

这家小店面积不大,20平方米左右,却有一个霸气的名字:舌品天下。它紧邻一家超市,主要做套餐、养生粥、小笼包、面食等。

店里的装修简洁,白色的操作台面,米色桌子,深咖色椅子,造型简约的吊灯,干净整齐。

我去的当天是下午2点多,这是小店最空的时候。其他人三三两两趴在桌子上小睡,52岁的陈笑媚在拖地。

陈笑媚一头栗色短发,皮肤白皙,说话带笑,性格爽朗。

“我们是半年前开始忙乎这个店的,选址、装修、研究菜品,所有事都是几个人商量着完成的。你看这店,还不错吧。”陈笑媚拉着我在店里转了一圈,毫不掩饰的小得意。

她当天凌晨4点多起的床,但看脸色,并没有什么倦意。

和之前的生活比,陈笑媚现在的节奏基本是连轴转。

退休前,陈笑媚在台州当地一家银行工作。退休后每天过得比较闲。“早上睡到九十点,然后到我女儿开的店里转一下,有时候和小姐妹打打麻将,晚上回去吃饭。”

日子清闲,但陈笑媚觉得无聊。外向性格的她有点坐不住。

女儿的店是做床上用品的,大多在朋友圈销售,陈笑媚帮不上忙,也不感兴趣。

“我喜欢和人打交道,整天坐在这里,抱着手机,受不了。”陈笑媚是一个很有主意的人。早几年,她自己开过一家智能家居的店面,“那需要出去跑业务,我蛮喜欢的。每天一早出去,忙乎一天回来,感觉很充实。”后来因为技术人员走了,店面只能关掉,陈笑媚一直觉得很可惜。

陈笑媚只有一个女儿,外孙女今年不到3岁。她身边一些朋友,大多在忙着带孙辈。可陈笑媚从来没过这种念头。

“我不喜欢给女儿带孩子。”陈笑媚坐下来,连连摆手,“她知道我的性格,也不来给我提要求。”

开店很辛苦,但她们很开心

我也要做点自己感兴趣的事

“她就是西方人的想法。” 57岁的王木兰围着围裙,从操作间出来,这样评价小姐妹。

王木兰是7个人里面年纪最大的,所以大家都称呼她“大姐”。这是个特别时髦的“大姐”:短发、黑框眼镜、淡妆、系着条纹领带,带着一点中性风,又帅又酷。

和外表蛮有反差的是,酷帅的大姐其实是典型的“中国式妈妈”。

出来创业之前,王木兰在台州当地一家学校食堂里负责安排食谱,搭配饮食,“我一直注重养生,对饮食调配很有兴趣。”

她在家,每天的餐食都是提前一天备好菜单,除了兼职营养师,王木兰大部分时间是在帮女儿带孩子。

“外孙女是我从小带大的,衣食住行基本都是我在打理。”王木兰有些不好意思,她说自己有时候太溺爱孩子,无论是对自己的女儿还是孙辈。

过去几年,王木兰的生活基本是围着外孙女转,接送、买菜、做饭、做家务,因为喜欢孩子,她觉得这样的生活没什么不好。

说起来,这两人衣食无忧,用她们的话说,不缺钱花,本可在家安度晚年的,怎么会选择离家到杭州创业呢?

“在家那样的生活没有意思啊。”陈笑媚呵呵笑了起来,“我现在身体还好,为什么不能做点自己感兴趣的事。”

当初,小姐妹提出开餐饮店的想法,陈笑媚几乎没有犹豫就答应了,“我在银行做过,可以负责账目管理。”

和陈笑媚的爽快比,王木兰做决定时,倒是有些纠结。

“还是放心不下孩子嘛,也不放心女儿管孩子。说实话,她这么大了,我还不放心,也是我太溺爱了。”考虑了很久,王木兰最终想试试,“一是我们和年轻人的教育理念有差别,应该让父母自己管孩子;二是我一直喜欢研究饮食搭配。开餐馆不是正适合我吗?”

王木兰说服自己的理由是:我也要做点自己的事。

△陈笑媚(中)和王木兰(左)等小姐妹在店里聊天

性格反差大却一见如故

7个人中,有亲戚也有朋友,彼此熟稔,认识最久的已有10多年。其中3位都有做餐饮的经验,其余的人又都有兴趣,几个人一拍即合。
凑了40多万元,去年9月份找门面、装修,几个人就忙乎起来。

店面的装修是王木兰和陈笑媚两个人一点点盯出来的。两人是因为这次开店才认识,是7人中相识最迟的,性格也是大反差,但却一见如故。

“我们俩特别默契,拿装修来说,意见基本一致。脑子里有一幅自己想要的样子。”店里的灯,墙上挂的壁画,都是王木兰在网上慢慢选的。

“这些位置,是我们看着师傅装出来的,哪里不合适,就重来。”陈笑媚还记得装修时刚好是在冬天,“我俩在这里一待就是一天,真是冷。”

在家的时候,陈笑媚可没遭过这样的罪。

“但是有成就感啊。”这句话,王木兰和陈笑媚几乎是同时说出的,“现在看着店里的这些布置,是真的开心。”

小店里的粥是王木兰负责调配、熬制,这是她的特长。

“我在周边做过调查,类似的店里都是白粥,没有养生粥,而且有些店看起来食材啥的不过关。”

王木兰熬的养生粥大多是她平时在家吃过的,放什么料,放多少,配方都是现成的。熬好的粥放在陶罐中,整齐摆出来。

“我自己在家研究出的食谱,现在做出来让更多人吃,有一种满足感。”

陈笑媚在算账,她说起码先要保证不亏

在一起处得开心,也很热闹

上个月,餐饮店正式营业。

“第一天,那叫手忙脚乱啊,人一多,也不知道该干啥。客人点的单全弄乱了,上菜也上错。没有经验嘛。”说起开张首日,陈笑媚自己都笑了。

渐渐地,大家的配合就流畅起来。

她们没有请人工,采购、制作、清洗都是几个人一起来。也没有严格的分工,哪里需要就去做。

近一个月来,大家对经营状况还挺满意。

“应该没亏吧。”王木兰抬头看陈笑媚,对方干脆地说,“肯定没亏。”

因为几个人的家都不在杭州,几个人特意在小店附近的小区租了一套房子,住在一起。

王木兰和陈笑媚两个初识的小姐妹住在同一个房间。

“我把家里的床垫都拉来了,女儿当初来送我,为了拉我的东西,来了两辆车。” 陈笑媚说自己要做就把这件事做好,从开业到现在,她一次家都没回过。

陈笑媚的女儿说,妈妈以前每天给她发微信,而且都是秒回,“现在忙得留言也不回,打电话都不接。”

7个人每天忙得团团转,早上4点多起床,到菜场采购、准备食材,6点开始供应早餐,一直到晚上10点才打烊。

“一开始想着到晚上8点就关门,没想到每天都到9点多,甚至10点。”每天忙这么久,王木兰坦言挺累的,“也有牢骚,但还不至于要放弃。”

“我们几个人,最久的认识10多年了,在一起处得开心。吃住在一起,真是热闹。”每天有客人上门,人来人往,陈笑媚不知该如何形容这种成就感,“我很早就对我女儿说了,我要做到65岁,再安心养老。”

中国好闺蜜!

(来源:钱江晚报 浙江24小时)
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发表于 2019-3-29 09:00:23 | 显示全部楼层
就业是好事,但要顾及自身健康。
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发表于 2019-3-29 09:01:02 | 显示全部楼层
帮别人可以,自己开店压力过大,不利健康。
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发表于 2019-4-14 14:09:19 | 显示全部楼层
组团开餐馆养老!
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发表于 2019-5-20 04:03:37 | 显示全部楼层
其中两位阿姨50多岁,两人嫌退休后的日子无聊,就和朋友跑来杭州合开了这家店。
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